Das Gasthaus Schliebener bietet eine gutbürgerliche, deutsche Küche mit Gerichten aus regionalen und saisonalen Zutaten. Das Haus wurde schon im Jahr 1852 errichtet, aber seitdem komplett umgebaut und auch durch das Landhotel und einen Saal mit 120 Plätzen erweitert. Durch die nah gelegene Flaeming-Skate kann man das Gasthaus sehr gut bei einer Radtour erreichen.

Von September bis April wird in der eigenen Fleischerei "Hausmacher Wurst" hergestellt und auf Wochenmärkten und Schlachtefesten verkauft.

Außerdem kann man am sogenannten "Heißen Tisch" teilnehmen. Die Zutaten werden werden vom Personal vorbereitet und die Gäste bereiten dann ihr Essen selber zu.